【作り方】
①大葉とうす塩味梅を刻みます。

②ソース材料を混ぜ合わせ、梅しそ味噌だれを作ります。

③鶏の皮面をフォークでさした後に中火で皮面の方から焼き、焦げ目がついたらひっくり返します。

④火が通れば、弱火にして、梅しそ味噌だれをかけます。

⑤満遍なくたれをかけ、肉に火が通ったら完成です。

⑥お好みで残ったたれをかければ出来上がりです。