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新玉ねぎの梅酢しょうゆ漬け

新玉ねぎの梅酢しょうゆ漬け

昔ながらの梅酢を使ったさっぱり簡単梅料理

【作り方】
①玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
②5~10分水にさらしてから水を切っておく。
③Ⓐの調味料をすべてまぜあわせたところに玉ねぎを入れる。
④一日漬け込んだら食べ頃です。

熊平の梅酢

梅と塩だけで漬けたときに出る梅酢。
料理の下味や即席漬けなどに最適です。
きゅうりを少しつけるだけで美味しい。
殺菌効果もあるので和歌山では薄めてうがいで使っております。

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