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梅干しと乳製品って相性がいいの?

梅干しと乳製品って相性がいいの?

梅干し完成
牛乳

こんにちは。
熊平の梅のweb担当の井上です。
最近、和歌山県みなべ町でも雨が続いておりますが、そろそろ晴れてほしいこの頃です。

今回は皆さまがよく飲む牛乳やヨーグルトなどの乳製品と梅は相性がいいのかお話していこうと思います。

ネットで調べてみると食べ合わせが悪いとかよく目に入りますが、実際相性はとてもいいので安心してください!

なぜ相性が良くないという迷信が出たのか調べてみたところ、
消化不良説や吸収悪化説など梅の酸味と乳製品のたんぱく質が合わさって消化不良や吸収がうまくいかないなど記載されてました。
しかし、今の知識や科学では全く問題ないようです。

最近では梅干しと乳製品を食べると、梅干しのクエン酸が乳製品のカルシウムなどの吸収を助けてくれるので相性はとてもいいようですよ。骨も強くなっていいことですよね!

私もよく梅ジャムとヨーグルトと合わして食べていたので体にいいとなると今後も続けていこうと思いました!
皆様も梅と乳製品の組み合わせおすすめですのでお試しください。

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