梅干しと乳製品の食べ合わせって相性がいいの？
おすすめの食べ合わせも紹介
みなさんは梅干しと他の食べ物の食べ合わせを気にしたことはありますか？
梅干しとうなぎ、梅干しとスイカ、梅干しとチーズ、梅干しと牛乳などあげていけばきりがないほどです。食べ合わせが悪いとされているものでも迷信であるものもあります。
この記事では、梅干しとの食べ合わせが良くないと言われている食べ物や、梅干しとの食べ合わせが良いといわれている食べ物について解説していきたいと思います。
梅干しと食べ合わせがNGと言われてる食べ物
この章では梅干しとの食べ合わせが良くないと言われている食べ物について解説します。なぜ梅干しとの食べ合わせが良くないのか、ダメといわれてきた理由、迷信なのか、根拠があるのかを説明していきます。
うなぎ
うなぎと梅干しの食べ合わせは相性が良いといわれています。うなぎの脂っぽさを梅干しの酸味で食べやすくします。さらに梅干しには胃酸を濃くする効果があるとされており、うなぎに含まれる脂の消化を助けてくれる効果が期待できます。
食べ合わせが悪いといわれていた理由はいくつかありますが、うなぎが腐っていても梅干しの酸味でそれに気づくことができないためや、梅干しの食欲増進の効果でうなぎを食べ過ぎてしまうことを防ぐために食べ合わせが良くないとされていたようです。同様の理由で揚げ物も梅干しと相性がよいと考えられます。
うなぎと梅干しの食べ合わせについてもっと知りたい方は以下の記事もチェック！
うなぎと梅干しの組み合わせは体にいい？
すっぱい梅干しと元気が出るうなぎってどちらも暑くなる真夏に一緒に食べたくなりますよね。
よく昔はうなぎと梅干しは一緒に食べてはいけないよ。って体に悪いと言われてました。
しかし、実際はとても相性が良く、一緒に食べると体にも良いとされております。
そこでこの記事ではうなぎと梅干しの相性について解説していきます！
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スイカ
梅干しとスイカの食べ合わせについては、スイカの水分が梅干しの酸味を薄めるため、胃に良いと言われることもあるようです。現時点では医学的な根拠は少ないです。
スイカと天ぷらの食べ合わせについては、天ぷらの油分とスイカの水分により消化不良を起こす可能性があります。
カレーやコーヒー、卵、キムチ、明太子、チョコレート、豆腐、味噌と梅干しの食べ合わせについては、現時点では良い影響も悪影響もないようです。ただし、梅干しとの食べ合わせは問題なくても、他の食べ物との食べ合わせが良くない場合があるので注意が必要です。
梅干しと食べ合わせが良い食べ物
この章では梅干しとヨーグルト、梅干しとしじみ、梅干しとしらす、梅干しと納豆の食べ合わせで得られる効果についてそれぞれ解説していきます。
ヨーグルト
梅干しとヨーグルトの食べ合わせは良いと言われています。梅干しに含まれるクエン酸が、ヨーグルトに含まれるカルシウムの吸収を促進するとされています。ヨーグルトに限らず、チーズや牛乳などの乳製品も、梅干しとの相性は良いです。カルシウムをしっかりとりたい人におすすめです。
しじみ
梅干しとしじみの食べ合わせも相性が良い食べ合わせです。しじみに豊富に含まれるオルニチンは肝臓の機能を高め、梅干しに含まれるクエン酸はアルコールの排出を促すとされています。そのためお酒を飲む人や二日酔いをしてしまった人に良いのではないでしょうか。
しらす
納豆
梅干しと納豆の食べ合わせも相性の良い食べ合わせです。梅干しに含まれるバニリンには脂肪細胞を減少させる働きが。納豆に含まれるビタミンB2には代謝を良くする効果があると言われています。一緒に摂取することでダイエット効果が期待できそうです。
まとめ
梅干しと食べ合わせが悪いと言われている食べ物や食べ合わせがよいと言われている食べ物について解説しましたが、いかがでしょうか？
この他にも梅干しとバナナ、梅干しとそば、梅干しと生姜など良い効能をもつ食べ合わせはたくさんあります。食べ合わせが悪いと思っていて今まで食べ合わせたことのなかった食べ物もたくさんあったのではないでしょうか？
梅干しを使ったお料理の効果をもっと高めるために、相性の良い食材を取り入れてみることがおすすめです。
うなぎと梅干しには健康に嬉しい効果がたくさん！詳しくは以下の記事をチェック！！
梅干しのメリット
「梅はその日の難のがれ」ということわざはご存じでしょうか？
梅干しは、昔から殺菌などの作用があると言われてきましたが、近年さまざまな研究によって健康によい成分をふくんでいることがわかってきました。なぜ、梅干しが体に良いのか。その理由をご説明したいと思います。
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