今回は、梅干しを加熱することにより得られる栄養と効果を紹介しました。

「風邪には梅干し！」とよく耳にしますが、梅干しには疲労回復効果が期待できるクエン酸が含まれています。いつもの梅干しを加熱することによりダイエットに効果に有効な「バニリン」や健康効果のある「ムメフラール」が生成されます。

作り方もレンチン一つで簡単に作れ、味も加熱する前よりも酸っぱさがやわらぎ食べやすくなるので、ぜひひと手間をかけてより効果的に梅干しを頂いてみてはいかがでしょうか。