【作り方】
①鶏むね肉を耐熱皿に入れ、肉が1/3ほど浸かるまで酒を入れ、ラップをする。

②電子レンジで3分温め、肉を裏返して更に3分加熱する。

③きゅうりと茄子をスティック状に切り、塩もみをする。
5～10分後水気を絞っておく。プチトマトは4等分に切っておく。

④梅干は種をとってたたいておく。

⑤ジップロックに②、③、④の半量、醤油、にんにくを入れてよく揉む。

⑥パスタを表示時間より１分長く茹で、氷水でしっかり冷やす。

⑦パスタをボールに移して、オリーブオイル、残りの④、⑤、ブラックペッパーを和えて完成。
（お好みでモッツァレラチーズをかけても美味しいです。）