熊平の梅酢からあげ
今回は和歌山県みなべ町では大人気の梅酢からあげをご紹介。
なんと調味料は梅酢だけなんです。梅酢だけですが、鶏肉の旨味を最大限に引き出してくれて後味さっぱりでほど良い酸味が食欲をそそります。また梅酢には臭みなども消す効果もございます。簡単に作れて人気の梅酢からあげを是非お試しください。
【材料2人前】
【作り方】
- ①鶏むね肉を一口大に切ります。ポリ袋に鶏むね肉と梅酢を入れて、軽く揉みこみ5分～10分ほどおいて味を染み込ませます。
- ②鶏むね肉の水分を軽く切って小麦粉と片栗粉をまぶして、170～180℃の油で揚げて完成です。
