南高梅の卵焼き 梅肉チューブを使った簡単梅料理です。やっぱり梅は和食料理には合いますね。今回も和歌山県白浜で和食料理居酒屋を営んでいる料理長に作っていただきました。本格だし巻き卵は梅干とも相性がとても良いので是非お試しく […]

梅と野菜のソース 今回は人気商品のうす塩味梅はちみつ入りを使った色々使える梅のソース。冷奴にももちろん、ご飯に乗せたり、そばのつけつゆに入れても合います。今ならお買い得な大玉B級うす塩味梅が期間限定販売しております。まだ […]

パイン梅ヨーグルトシャーベット まだまだ続く残暑にさっぱり梅シャーベット。パイン梅の酸味が程よく、ヨーグルトシャーベットにとても合います。是非お試しください。 このレシピで使用する梅干しはコレ！ 凍らせるとシャーベット状 […]

鶏胸肉の梅肉ごま揚げ ごまの風味と梅の酸味が鶏肉ととても合います。サクサクの梅肉ごまの衣がとてもマッチした逸品です。 このレシピで使用している梅肉ごま 梅肉ごま 熊平の梅人気商品の梅肉ごま。ご飯にも合うし、サラダにかけて […]

梅ごま香る真鯛のカルパッチョ風 今回は熊平の梅人気の梅肉ごまの料理をご紹介します。白身魚と梅肉ごまの相性はとてもよく、料理の味を引き立ててくれます。今回は鯛を使った簡単梅料理ですが、和歌山県白浜町で和食料理居酒屋を営んで […]

綺麗に梅干しが干しあがりました。 こんにちは。ウェブ担当の井上です。まだまだ暑い日が続いていますが皆さんいかがお過ごしでしょうか？最近は、よくゴルフや釣りなどアウトドアに出かけるですが、たまに少し頭が痛くなる時があるんで […]

天日干し作業　夏の風物詩 あなたに合った梅干しを見つけよう！ 診断をはじめる こんにちは。web担当の井上です。今年の夏は本当に暑くて参りますね。天日干し作業は外での作業＆日中じゃないとだめなので覚悟がかなりいります…( […]

梅干しの食べ合わせについて解説！梅干しと乳製品の相性はいい？ あなたに合った梅干しを見つけよう！ 診断をはじめる 梅干しの栄養価と基本情報 梅干しは身体にいいものとして、昔から日本人に親しまれてきました。梅干し1粒（10 […]

梅干しは熱中症に良い？梅干しと熱中症の関係について解説 皆さんは「熱中症対策」と言われたら何を思い浮かべますか？こまめな水分補給、身体を冷やすこと…様々な対策の仕方があります。そこで注目したいのが「梅干し」です。今回は熱 […]

完熟梅の選果・塩漬け あなたに合った梅干しを見つけよう！ 診断をはじめる 今回は収穫した完熟梅を選果（選別）していきます。完熟梅は1日たつとすぐに傷んでしまいますので、収穫➡選果➡塩漬を１日でやっていきます。この時期にな […]