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梅干しの通販 和歌山の南高梅専門店|熊平の梅

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南高梅の実が大きくなってきました。

南高梅の実が大きくなってきました。 南高梅の花が散ると小さいですが、梅の実が出てきました。梅の実の成長は早くて驚かせますが、ここ一ヵ月での成長の画像を載せておきますね。昨年は大不作で実になっているのが少なかったのですが、 […]

南高梅の花が満開!

南高梅の花が満開! 2021年も南高梅の花も満開に近づいてきました。 近くを歩くと梅の花のいい香りがして春の訪れを知らせてくれております。南高梅は大体咲き始めてから約25日間咲き続けます。 ここみなべ町では南部梅梅林があ […]

南高梅の花にみつばちがやってきました!

南高梅の花にみつばちがやってきました! 熊平の梅イチオシの梅干しを紹介! ご贈答用梅干し 梅の花柄入りパッケージの「熊平のんめ」などギフト用もたくさんございます。 ギフトはこちら ご自宅用梅干し お買い得な梅干しも簡易容 […]

南高梅の花が咲き始めました。

南高梅の花が咲き始めました 今年も梅の花の季節がやってきました。和歌山県みなべ町でも少しずつ咲き始め、熊平の梅の農園でもちらほら南高梅の花が咲き始めてきました。梅の花の近くにいくととても香りが良く、春の訪れを感じさせてく […]

綺麗に干しあがりました!

綺麗に梅干しが干しあがりました。 こんにちは。 ウェブ担当の井上です。 まだまだ暑い日が続いていますが皆さんいかがお過ごしでしょうか? 最近は、よくゴルフや釣りなどアウトドアに出かけるですが、たまに少し頭が痛くなる時があ […]

天日干し作業 夏の風物詩

天日干し作業 夏の風物詩 こんにちは。web担当の井上です。今年の夏は本当に暑くて参りますね。天日干し作業は外での作業&日中じゃないとだめなので覚悟がかなりいります…(笑)熱中症にならないように気を付けます!天日干し作業 […]

完熟梅の選果から塩漬けしてきました。

完熟梅の選果・塩漬け 今回は収穫した完熟梅を選果(選別)していきます。完熟梅は1日たつとすぐに傷んでしまいますので、収穫➡選果➡塩漬を1日でやっていきます。この時期になると、完熟梅は毎日熟して落ちるので毎日収穫➡選果➡塩 […]

銀座店限定 1割引き商品のご案内!

銀座店限定で1割引き商品始めました! コロナの影響で東京銀座店は、4月7日~5月7日まで営業を自粛していましたが、現在は営業を再開しております! 梅昆布茶・梅ジュースのサービスは、衛生上の問題からまだ再開はしておりません […]

南高梅収穫してきました。(完熟梅編)

南高梅収穫(完熟梅編) 今回は南高梅の完熟梅の収穫に行ってきました。完熟梅の収穫って木になっている黄色くなった南高梅の実をとるんじゃないのっていう方が多いと思うのですが、なんと熟して落ちた梅を拾います!(笑)南高梅の木の […]

青梅の選果(青梅の選別)

青梅の選果(青梅の選別) 今回は収穫してきた青梅はどのようになっていくのかお話ししようと思います。実際、青梅の段階では梅干しの塩漬けは行いません。井上農園では青梅は大きさや等級別に仕分けをしてから、梅酒用で出荷したり、売 […]

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