完熟梅の選果から塩漬けしてきました。
完熟梅の選果・塩漬け 今回は収穫した完熟梅を選果（選別）していきます。 完熟梅は1日たつとすぐに傷んでしまいますので、収穫➡選果➡塩漬を１日でやっていきます。 この時期になると、完熟梅は毎日熟して落ちるので毎日収穫➡選果 […]
銀座店限定 1割引き商品のご案内！
銀座店限定で１割引き商品始めました！ コロナの影響で東京銀座店は、4月7日～5月7日まで営業を自粛していましたが、現在は営業を再開しております！ 梅昆布茶・梅ジュースのサービスは、衛生上の問題からまだ再開はしておりません […]
南高梅収穫してきました。（完熟梅編）
南高梅収穫（完熟梅編） 今回は南高梅の完熟梅の収穫に行ってきました。完熟梅の収穫って木になっている黄色くなった南高梅の実をとるんじゃないのっていう方が多いと思うのですが、なんと熟して落ちた梅を拾います！(笑)南高梅の木の […]
青梅の選果（青梅の選別）
青梅の選果（青梅の選別） 今回は収穫してきた青梅はどのようになっていくのかお話ししようと思います。実際、青梅の段階では梅干しの塩漬けは行いません。井上農園では青梅は大きさや等級別に仕分けをしてから、梅酒用で出荷したり、売 […]
6月6日は梅の日！！
6月6日は梅の日！ 本日6月6日は和歌山県田辺市の紀州田辺うめ振興協議会（紀州梅の会）が制定した「梅の日」です！なぜ6月6日に制定されたかというと、室町時代、天文14年4月17日（新暦1545年6月6日）に、京都・賀茂神 […]
南高梅収穫始まりました！（青梅編）
南高梅収穫（青梅編） 6月になるとついにハードな梅収穫が始まります。今年の収穫時期は、例年より少し早くて5月30日に収穫に行ってきました。これから6月中旬ごろまで収穫作業が続きます。今回は青梅を収穫してきました。青梅は梅 […]
ねんりんピック和歌山大会 催事出店してきました！
ねんりんピック和歌山大会 11月9日(土)ねんりんピック和歌山大会で催事出店してきました。ねんりんピックとは、正式には「全国健康福祉祭」といい、60歳以上の方々を中心とした健康と福祉の祭典です。スポーツや文化など多彩なイ […]
「食の三重丸」に弊社の蔵出し２０％が認定されました！
「食の三重丸」に弊社の蔵出し梅20％が認定されました！ 以前より「食の三重丸」に認定されておりました、弊社の「蔵出し梅20％」ですが、2020年度の認定商品として改めて認定いただきました。 「食の三重丸」とは・・ 認定さ […]
