超低塩！塩分3%
塩分3%の梅干しは、保存が難しく製造が難しいとされていたのですが、りんご酢と弊社独自の製法により実現することができました。塩分を控えめにしなければならないお客様で梅干しを食べたいのに食べれない方でも、このりんご酢の梅なら食べることができると喜んでいただいております。
カリウム豊富のりんご酢でさっぱりな味わいに
高血圧やむくみ改善・筋肉の保持など様々な効果のあるカリウムが豊富に入っている りんご酢を使用しています。 塩分も３％と少なく、りんご酢の酸味と甘みが絶妙にマッチした新しい梅のさっぱりとした味わいをぜひ堪能してください。
最高級ランクの梅干しを自宅で堪能
紀州南高梅の等級は、A級・B級・C級・外の4等級に分類され、りんご酢の梅は最高ランクのA級しか使用しておりません。その証としてＡ級の品質を有する梅干しを100％使用し、みなべ田辺両梅干協同組合に加盟する企業が製造した紀州梅干製品である証の特選マークを頂いております。この最高ランクの梅干しを多くのお客様にお手軽に食べていただきたく、パッケージコストを最大限に抑えご自宅用として誕生しました。
熊平の梅のこだわり
特選A級を使用
「紀州梅の会」が定めた梅干の選別基準でＡ級の品質を有する梅干しを100％使用し、みなべ田辺両梅干協同組合に加盟する企業が製造した紀州梅干製品である証です。
第三者機関の厳しい品質基準をクリアしているため、お客様に最高品質の「紀州南高梅」をお届けできております。
伝統の漬け込み
弊社で一番肝心なところは調味漬込みです。
梅干しの味付けの漬込みは大体2週間といわれてますが、弊社ではその2倍の約一か月ほど漬込みます。
これは弊社が梅干しを始めた80年前から変わらない製法で、味が均一になり種までおいしい梅干しが出来上がります。また、漬け上げた梅干しを温度調節した部屋で一日保管します。これにより調味液が一定になり、より安定した味に仕上がります。
日本一の産地の梅
弊社は自家農園も運営しており、そこで採れた南高梅や信頼のおける地元みなべ・田辺の農家さんの南高梅のみを使用しております。
南高梅の産地であるみなべ町その隣の田辺の地域は、温暖でかつ、雨量が多く、さらに日照時間が長い地域です。これは南高梅が育つ環境に適しており、皮が薄く、種が小さく、果肉がやわらかい「紀州南高梅」が出来上がるのです。
梅干しの大きさについて
紙袋・ビニール袋について
ビニール袋は無料でお承りしております。
ご希望の際は、商品ページの「カートに入れる」ボタンの下の項目にクリックでチェックを入れてください。商品にあったサイズのビニール袋をお入れいたします。
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