本場、和歌山県の手作り金山寺みそです。
金山寺みその“たまり”から、現在の醤油が生まれたと言われており、「金山寺みそ」は調味料の生みの親と言えます。
風味豊かな味は、温かいご飯やお茶漬けはもちろん、きゅうりなど斬新な生野菜にもよく合います。
和歌山県では“おかゆ”と言われている茶粥で食べるととてもおいしいです。