和歌山大学生「梅酒研究所」と梅酒メーカー「中野BC」さんとのコラボ梅酒 地元の梅農家さんをはじめ、様々な分野の造り手たちと学生たちが一丸となり造り上げた梅酒。 中野BC研究所で試作を積み重ねてできたのが「さくら」の梅酒。口に含んだ瞬間、スーッと抜ける淡い桜の風味、後から追ってくるしっかりとした梅酒の風味が軽やかで飲みやすい味わいです。 こだわりのパッケージ ビンの形、コルク栓やラベルなど、パッケージも幾度と議論を重ねてきました。 花形のチャームは学生たちの一番のこだわりのポイント。 ネックレスなどとして使えて、カタチにも思い出にも残る梅酒です。